开栏语

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长城网·冀云客户端记者吴苗苗李元华李佳琦通讯员贾建伟

从5万多亩增至225万亩，覆盖率居全国首位；全省建成10个产业集群样板县，加工转化率突破70%……

这些亮眼数字，是河北省高油酸花生产业交出的成绩单。一粒小花生，如何在燕赵大地长成助农增收的“金豆豆”？记者走进试验田、深入加工厂，从一位育种专家近二十年的坚守中，寻找答案。

从无到有花生育种的“破茧”之路

进入6月，河北省农林科学院粮油作物研究所花生研究室主任王瑾忙得不可开交。位于石家庄市鹿泉区际华园林里的100亩试验田，需要抢抓农时，尽快播种。

“这片是选种圃，那片是鉴定圃。”王瑾指着刚刚翻整过的土地说，“我们要对每个品系的生育期和特性进行记录、比对，好的品种可以说是‘十年磨一剑’。”

工作人员在试验田里进行播种前准备工作。长城网·冀云客户端记者李佳琦摄

王瑾口中“十年磨一剑”的好品种，指的是“冀花18号”和“冀花19号”。2025年4月，这两个品种获得了河北省科学技术进步奖一等奖。

为什么是它们？

“它们是高油酸花生品种。”王瑾回答记者的疑问。普通花生油酸含量在40%至50%，而高油酸花生超过75%，其不饱和脂肪酸结构可媲美橄榄油，能降低心脑血管疾病风险，保质期更是普通花生的3倍以上。

高油酸花生好处很多，但它的育种之路却困难重重。

王瑾查看花生生长情况。长城网·冀云客户端记者李佳琦摄

“2006年我们刚开始做的时候，连种源都没有。”王瑾回忆。团队从外省引进原始种质，但那个品种植株匍匐、不适合机械化、单产低。要让它的高油酸性状融入河北本土的直立型高产花生“家族”，必须经过漫长而精准的杂交选育。

高油酸性状由两个隐性基因控制，杂交后代中，只有约1/16是纯合的高油酸品种。这意味着，从1万株后代里一粒粒测、一株株选，最终合格的只有600株左右。

从2006年到2018年，整整12年。“冀花18号”和“冀花19号”通过品种登记，随后取得植物新品种权。它们的含油量分别超出国家高油标准0.98和0.31个百分点，油酸含量分别超出国家高油酸标准6.6和5.5个百分点。

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王瑾（左）挑选花生种子。长城网·冀云客户端记者李佳琦摄

“高油酸花生产量高，平均亩产400公斤，高产田能突破600公斤/亩。而且每斤收购价比普通花生高出约0.5元。”王瑾说。

这笔“经济账”鼓舞了种植户，促使高油酸花生大面积推广。2017年，河北高油酸花生种植面积仅5万多亩；2025年，这个数字变成了225万亩，覆盖率全国第一。冀花18号和冀花19号累计推广1735万亩，全产业链新增利润28.86亿元。

截至目前，全省累计育成高油酸品种73个，占花生品种总数的45%。“冀花”系列，已成中国高油酸花生的金字招牌。

从种到收良种良法的“增产”密码

良种只是第一步。让好种子种出好收成，标准化栽培技术是那把“金钥匙”。

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花生田里的滴灌带。长城网·冀云客户端记者李佳琦摄

“育种是我们的核心，但配套技术同样关键。”王瑾说。从种子包衣、绿色防控，到控旺与适时收获，团队建立了一整套技术体系。

针对高油酸花生种子原料纯度敏感的难题，他们创立了“育种单位—种子企业—专业合作社”三位一体的繁育保纯体系：农科院提供纯度100%的原种，种子企业在隔离区扩繁，合作社实行“一村一品、专机专收”，确保原料纯度达98%以上。

针对花生传统种植费水费肥的痛点，团队制定了《膜下滴灌水肥一体化技术规程》和《高油酸花生轻简高效栽培技术规程》。这两项技术被列为河北省主推技术，实现了节水33%、节肥节药25%以上、增产10%以上。

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种植户收获花生。资料图

花生收获曾是农业领域“最难啃的骨头”之一——传统人工刨收，一亩地需三四个劳动力忙活一天，落果损失率超过10%。为此，团队参与研制的自走式联合收获机，集捡拾、摘果、清选于一体，节省用工28%。全省花生耕种收综合机械化率从2019年的77%提升至90%以上。

“良田、良种、良机、良法，一个都不能少。”王瑾说。这套“组合拳”打下来，高油酸花生亩产突破600公斤已成常态，农民亩均纯收益是普通花生的2倍多。

近期，王瑾团队研究的“高油酸花生高产高效生产体系构建与应用”成果，获得了全国农牧渔业丰收奖二等奖。从省科技进步奖到全国丰收奖，王瑾团队的“技术拼图”越拼越完整。

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王瑾（左）与郭秀云查看花生长势。长城网·冀云客户端记者李元华摄

从田到厂产业链的“生金”跃迁

品种育出来，技术推下去，最终要转化成农民口袋里的钱和消费者餐桌上的健康。记者来到唐山滦州市百信农业开发有限公司，看到“冀花”在这里如何“落地生金”。

走进生产车间，花生粒源源不断落入螺旋榨油机，金黄色的热油汩汩流出，香气弥漫。企业总经理郭秀云指着生产线说：“我们用的是河北省农林科学院培育的冀花11号和冀花18号，油酸含量稳稳超过75%，而且耐储存。”

郭秀云与王瑾团队的合作，始于2014年。

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王瑾（左）与郭秀云交流花生生产问题。长城网·冀云客户端记者李佳琦摄

“当时省农科院的专家跟我说有高油酸花生，我就问啥叫高油酸？”郭秀云笑着回忆，当专家告诉她高油酸花生不仅健康，还能解决花生种子不能越夏的问题，她一下就来了精神。要知道，对于滦州这个有着百年花生种植历史的地方来说，花生种子过一个夏天发芽率就不达标，可是整个行业的大难题。

十几年合作下来，郭秀云用三个“赋能”概括王瑾团队的价值：“品种赋能，不断给我们提供更优质、更稳定的高油酸品种；技术赋能，从什么时候播、怎么铺滴灌、怎么控旺防病，全程跟着；产业赋能，帮我们制定地方标准，指导我们申请国家地理标志保护产品。”

在专家团队的指导下，滦州市百信农业开发有限公司投资1.2亿元，建起了智能全自动低温双螺旋物理压榨生产线——低温压榨可最大程度保留花生营养，锁住天然原色与本味；还创立了“凰金油”等多个花生油品牌，产品不仅卖到全国，还走出了国门。

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高油酸花生油。长城网·冀云客户端记者李佳琦摄

“这些年来，我们围绕小花生做全产业链‘大文章’。联合科研单位，壮大合作社、建设基地、创立品牌、拓展市场，把育种、种植、加工、销售串成一条完整链条。目前我们的产品附加值比传统作坊加工提升了三倍还多，真正实现了从‘卖原料’到‘卖产品、卖品牌’的跨越。”郭秀云说。

如今，滦州市百信农业开发有限公司自有高油酸花生种植面积4.6万亩，合作基地达50万亩。滦州也发展成为全国最大的高油酸花生种植基地之一，种植面积8.5万亩，全产业链总产值突破20亿元。

品牌化发展，是高油酸花生价值提升的“点睛之笔”。2025年1月，“河北高油酸花生”省级区域公用品牌正式发布，首次提出“中国高油酸花生黄金产业带”概念。目前，河北已培育“东路花生”“大名花生”等区域品牌9个、市级以上龙头企业42家，全产业链产值从63亿元跃升至80亿元。

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收获的花生。资料图

从试验田里一粒种子，到车间里一滴好油，再到千家万户餐桌上的健康保障——“冀花”系列的成功，既是农业科研的厚积薄发，也是河北“科企联合”推动产业高质量发展的生动样本。

“未来我们要培育更多元化的高油酸品种，在稳产高产的基础上，满足鲜食、榨油、休闲食品等不同市场需求。同时把种子品牌打出去，让‘冀花’成为河北农业的一张新名片。”王瑾说。

朵朵“冀花”，正在燕赵大地遍地盛开，成为老百姓增收致富的“金豆子”。