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长城网·冀云客户端讯（通讯员彭妍）近日，随着酿酒葡萄进入成熟季，河北科技师范学院酿酒工程专业年度葡萄酒酿造教学实习正式启动。朗格斯酒庄总经理、著名酿酒大师崔彦志走进学校“校中厂”——葡萄酒实训中心，从葡萄筛选、除梗破碎到入罐发酵，手把手向学生传授实践经验，这正是河北科技师范学院创新应用型人才培养模式的生动缩影。

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作为依托河北省“碣石山葡萄酒产区”打造的特色专业，河北科技师范学院酿酒工程专业早已形成独特的育人体系。学校投资450万元建成630平方米的葡萄酒全产业链实训中心，涵盖葡萄前处理、葡萄酒酿造、葡萄酒贮藏、葡萄酒冷冻及后处理四大功能车间，让学生在校内就能完成全生产流程实训。此次邀请崔彦志大师入校指导，进一步打通“课堂与生产”的壁垒，实现校企导师联合教学，将行业前沿技术与实践经验直接融入实训环节。

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河北科技师范学院创新构建的“双元三阶”育人模式，实现“产业链—教育链—创新链”深度对接，是应用型人才培养的核心支撑。“双元”是指校企双主体协同育人，实施“双导师制”“校企共建课程”双元要素；“三阶”是指通过实践教学体系的“基础技能训练→现场实境教学→岗位实战育人”，实现人才培养从基础到实践螺旋式上升。

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这种模式不仅解决了实践教学碎片化的问题，更让人才培养精准对接产业需求。近三年，35%的毕业生扎根县域酒厂、农民合作社等基层，成为乡村振兴“一线技术员”。毕业生兰青创办的科技公司，已服务张裕、中粮长城等百余家企业。同时，学校与企业共建的科研平台年均开展10余项技术攻关，解决闪蒸工艺应用等产业难题8个，帮助企业降低成本5%到10%。

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如今，河北科技师范学院葡萄酒学院已入选教育部现代产业学院示范案例，其“产业导向明确、校企合作紧密”的办学模式，正为全国涉农专业转型提供可复制的“河北方案”。未来，学校将继续深化“产教融合、协同育人”，让更多像崔彦志这样的行业大师走进校园，培育更多懂技术、能实践的葡萄酒产业人才，助力乡村振兴与产业高质量发展。