长城网9月14日讯（记者 康义涵）中秋将至，月饼的质量安全备受关注。自9月3日起，石家庄市市场监督管理局在全市范围内开展中秋节月饼专项食品安全监督抽检，组织开展103批次样品采集和检验工作，加强月饼市场监管，规范市场秩序，确保让广大消费者吃上安全健康的“放心月饼”。检测项目包括山梨酸、苯甲酸、糖精钠、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌等项目。根据食品安全国家标准检验和判定，103批次月饼全部合格。

2021年9月12日，在河北省石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村一家月饼手工制作工坊，工人正在利用模具制作月饼。来源：视觉中国

连日来，石家庄市市场监管部门加大执法力量，组织各县（市、区）市场监管部门开展中秋节日食品安全隐患排查，把大、中型商超、批发市场、集贸市场等经营单位作为监督检查的重点场所，加大监督检查力度和监督抽检频次，督促食品经营者履行食品安全主体责任，落实食品进货查验和查验记录制度，严禁食品经营者购进和销售无合法来源或不可溯源的食品，严把市场准入关，确保食品质量安全。截至目前，全市各级食品药品监管部门共出动执法人员6788人次，检查食品销售单位9126户次，检查批发市场、集贸市场216个次，发现隐患47个，均已整改完毕。

石家庄市市场监管局提示广大消费者在选购和食用月饼时应注意以下几点：

一、建议到正规的商场、大中型超市、专卖店等购买正规厂家生产的月饼，不要到路边摊点购买散装月饼，购买时要留存购物凭证。

二、购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“sc”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。

三、月饼的鉴别：

1、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

2、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。 

3、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会闻到一股异味或哈喇味。

四、根据需求理性消费，杜绝浪费，如果在购买月饼等食品时发现存在食品安全问题，请及时拨打12315进行投诉举报。

责任编辑：康义涵