寻味太行，打卡幸福！

太行山高速纵贯太行山革命老区

一路串起了涞源、阜平、平山、涉县等

沿线分布着苦荞面凉粉、吊炉烧饼……

这些美味不尚奢华，原料多为太行山脉物产

制作上繁简并举，口感上家常味浓……

这次就跟着长城新媒体记者晓晓的镜头一起

探访新农村，体验新生活，打卡新幸福。

第九站：保定市唐县

美食名片：唐县碗肉

唐县碗肉以羊头和羊下水为原料，清水大锅煮制，辅以油泼辣子和羊油，食用时将小米面或玉米面煎饼泡在碗中，以味美价廉、肉烂汤浓、解饥抗饿、方便实惠而闻名。

拍摄现场。姚运 摄

拍摄现场。长城网记者 许晓星 摄

晓晓手札：

起初，我以为唐县碗肉就是一碗或炖或炒的大肉。到了唐县，才得知碗肉有点类似于羊汤，食材以羊头、羊肚等羊杂碎为主，再把煎饼铺上去。田师傅这家店开了40多年，从老一辈的街头叫卖到现在有了自己的门脸，虽然店铺几经搬迁，但独好这口儿的老食客们始终追随着。对于田师傅他们来说，有了固定的地方，固定的收入，还能继续把碗肉传承下去，不用再风吹雨打，就是最简单的幸福。

监制：张妍

 策划：闫玲 

视频：刘晓晓 许晓星

视觉设计：许晓星

责任编辑：刘晓晓