寻味太行，打卡幸福！

太行山高速纵贯太行山革命老区

一路串起了涞源、阜平、平山、涉县等

沿线分布着苦荞面凉粉、吊炉烧饼……

这些美味不尚奢华，原料多为太行山脉物产

制作上繁简并举，口感上家常味浓……

这次就跟着长城新媒体记者晓晓的镜头一起

探访新农村，体验新生活，打卡新幸福。

第六站：石家庄市平山县

美食名片：平山腌肉

河北太行山深处的平山县历史久，原汁原味的美食众多，且地域特色鲜明。平山人对猪肉有种特殊的存储方法，腊月腌好储存一年不变质，是全年餐桌上荤腥的保障。平山腌肉色泽亮红、肉香沁人、香而不腻、嚼劲十足。

拍摄现场。钱嘉骐  摄

拍摄现场。钱嘉骐 摄

拍摄现场。长城网记者 刘晓晓 摄

晓晓手札：

8月19日文化新闻部美食小分队赴平山县拍摄腌肉，当天正好遇到下雨天气，而我们拍摄正好是在室外，于是本期的主人公—樊大哥临时给我们搭建了一个简易的棚，以便机器不被淋湿。全程拍摄有淅淅沥沥的雨声、有炸肉热油滋啦的声音、也有所有人现场的欢声笑语。虽然一天的拍摄下来，全身湿透了，但是心里还是很暖的。腌肉制作过程很复杂，每一道工序都需要用心去做，樊大哥也是很积极配合，一遍遍的做腌肉，让我们拍摄。后来去一家腌肉面馆，采访了很多当地人，平山县城的人们很热情，因为腌肉对于他们来说，不仅仅是一种食物，更多的是一种被岁月保存的生活记忆，是一经提起便会垂涎的美味。

监制：张妍

 策划：闫玲 

文案/视频：刘晓晓

视觉设计：许晓星

责任编辑：刘晓晓