长城网记者 郭庆敏

雪花梨是河北省赵县的一张名片，而钤英军则是赵县梨农的代表。9月10日，当记者联系赵县农业农村局相关负责人，想了解一下今年雪花梨的生产、销售情况时，得到的答复是：“你问钤英军吧，他都知道。”

钤英军在观察雪花梨的长势。长城网记者 郭庆敏 摄

今年65岁的钤英军是赵县大安一村人，和梨树打了40多年交道。2003年，他牵头组建了赵县绿色梨果产业协会，2008年，组织乡亲们成立了赵县第一家梨果专业合作社——赵县大安精园梨果专业合作社。

“搞合作社，不是为了单纯的商业利益。”9月11日，站在挂满硕果的梨园里，钤英军向记者表达了自己的“初心”，“最主要的，是想给乡亲们提供一些服务，帮助大家把雪花梨的品质搞上去，让人们重新吃出小时候的味道。”

钤英军清楚地记得，小时候，即使捡起掉在地上的一个“坏梨”，也能吃出雪花梨的香甜。

“我们这个地方是滹沱河的古河道，沙壤土，很适合果树生长，同时，也处在富硒带上，梨的营养价值很高。”说起雪花梨的种植情况，钤英军果然了如指掌。

精园梨果专业合作社工作人员侯丽清（左）和张丽霞在对梨果进行分拣。长城网记者 郭庆敏 摄

根据史料记载，雪花梨在赵县已有2000多年的栽培历史，早在秦汉时期，就被选作贡品，进贡朝廷。而雪花梨的药用价值，在《本草纲目》中也有记述：清心润肺、止痛消疫……

然而，让钤英军感到痛心的是，前些年，雪花梨的口碑下滑，价格下降。“原因很简单——有些种植户一味追求产量，大水大肥，影响了梨的品质。”钤英军说，“最终受害的还是梨农，价格低还不好卖。”

合作社成立后，钤英军第一时间便推出了“六统一”管理模式——统一技术标准、统一生产管理、统一农资购用、统一病虫防治、统一包装储藏和统一品牌销售，引导梨农进行标准化生产，节约成本，提质增效。

以给梨树喷药为例，过去，一年要喷十二三次；合作社成立后，统一喷药时间，一年只需喷五六次。“不算工钱，光是药钱，每户一年就能节省2000元左右。”钤英军说，“而且，我们喷的都是生物药，对人体无害。即使这样，我们也要求，在采摘前一个月内，不许喷药，确保梨的品质。”

不仅如此，合作社还通过“降树高”“枝拉平”等措施，改善梨果的生长条件。“过去的梨树，很多都高达六七米。高处的树枝同样吸收土地养分，但挂果并不多，而且还影响低处梨果的采光，次品率较高。”钤英军解释说，通过科学修剪，现在的梨树都降到了3米以下，透光通风，病害减少，不仅不影响产量，梨的品质还得到了很大提升。

精园梨果专业合作社质检部门负责人孙建勇展示重达1.8斤的秋月梨。长城网记者 郭庆敏 摄

“我们合作社668户社员的4700多亩梨树上，梨的含糖量普遍都在12%以上。”说着，钤英军从身边的箱子中取出一个梨，在检测仪上测了一下，显示含糖量为15%，“有一次，我们测出的数字是16%。这在同行业当中，可能是比较高的。”

同时，钤英军还用有机肥逐步替代了化肥，并根据中国农业大学教授的建议，增施富硒肥，提高梨的含硒量。“每年，我们都会购买大量的牛粪、鸡粪等，每亩地的用量大概在1吨多。”钤英军说，“其实，施用有机肥的成本并不高，和化肥差不多。”

品质改善后，雪花梨表皮光滑，砂质少、不塞牙，钤英军逐步打开了销路，把梨卖到了北京、山东、湖北、四川等地，2019年的销售额达到6000多万元，仅在电商平台，就卖出300多吨雪花梨。

“今年的情况比较特殊，部分地块在春天遭受了冻灾，雪花梨的产量受到一定影响。”钤英军说，“不过，梨的品质提高了，价格上来了，很多梨农实现了‘减产不减收’，每亩地照样可以收入1万多块钱。”

责任编辑：郭庆敏